C'est la semaine du goût !

Les résidents de l'Ehpad de Médicis à Viry-Châtillon ont pu participer à la "spéciale semaine du goût" cette semaine.

Deux ateliers sensoriels ont été proposés, un en animation "classique" par Stéphanie, l'animatrice et Cécile, l'apprentie animatrice, puis un second en groupe fermé, animé non seulement par Stéphanie et Cécile, mais aussi Marjolaine la psychomotricienne et Christine la psychologue,  afin d'accompagner chaque participant à approfondir leurs perceptions et leurs sens.

Lors de dégustations, ils devaient reconnaître, grâce à l'odeur et au goût les différents ingrédients proposés.

A une base de compote de pommes nous avions rajouté soit une épice (noix de muscade, gingembre, cumin..) soit un arôme (vanille, caramel, café, fleur d'oranger...), soit un autre fruit.

Il y avait également des odeurs à retrouver : curry, clou de girofle, thym...

Au delà des nuances de goût il était intéressant de voir resurgir parfois des souvenirs associés à certains ingrédients.

Même si certains mélanges ont été moins apprécié que d'autres, les résidents ont beaucoup aimé ce moment convivial d'échanges autour de la nourriture.